苦瓜是夏季的食物，夏季很多人們選擇苦瓜來(lái)做菜，苦瓜的功效與作用很多好，苦瓜具有清熱解毒、明目的作用。女性不妨多吃苦瓜好處多多。下面微微健康網(wǎng)小編就為大家介紹一下苦瓜涼拌榨汁，清熱解毒好處多。
一、苦瓜清心降火還能輔助降糖
苦瓜，又叫錦荔枝、癩葡萄、涼瓜、癩瓜。稱(chēng)其有“清邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽(yáng)之功”。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味苦性寒，入心、脾、胃經(jīng)，有清熱解毒、明目的功效，主治熱病或暑熱煩渴。
苦瓜不但富含膳食纖維，能延緩食物中糖類(lèi)的吸收，而且維生素C含量也居瓜類(lèi)之首。胡蘿卜素、核黃素與鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)的含量也很豐富。
苦瓜不但能清熱解暑，還是輔助降糖的“明星蔬菜”，很適合糖友在夏季食用。
另外因苦瓜性寒，對(duì)于脾胃虛弱、經(jīng)常腹瀉、胃怕涼的人不適宜吃苦瓜。
二、苦瓜可涼拌可榨汁用水漂洗能去除苦味
苦瓜可用來(lái)涼拌、燒菜、煎湯服食，夏季還可把苦瓜涼拌吃，或者將新鮮苦瓜洗凈、切碎、榨成汁喝。
有些朋友介意苦瓜的苦味，如何處理能使苦瓜沒(méi)那么苦呢?苦瓜里含有一種叫葫蘆素的物質(zhì)，所以味苦。將苦瓜剖開(kāi)、去籽，切成絲條，然后再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會(huì)兒后換水再洗，如此反復(fù)漂洗三四次，苦計(jì)就隨水流失，苦味也就去除。
微微健康網(wǎng)溫馨提示：苦瓜雖貌不驚人，口感也不是很好，但卻因?yàn)榭梢郧鍩峤馐睢⑾裏?、健脾開(kāi)胃，深受大家在夏天對(duì)它的喜愛(ài)。
