香蕉是香蕉科植物甘蕉的果實。果肉很甜。除了生食，它還可以制成各種加工產品。香蕉蒸熟后，其水溶性成分更容易沉淀，香味增加。吃蒸香蕉可以潤腸通便，改善睡眠。
功效作用
蒸香蕉有潤腸通便、改善睡眠的作用。
潤腸通便:
熟香蕉富含可溶性纖維，即果膠，有助于消化和調節(jié)胃腸功能。
改善睡眠:
蒸香蕉含有大量的氨基酸，可以緩解緊張和焦慮。睡前吃蒸香蕉有助于睡眠。
營養(yǎng)價值
蒸香蕉含有蛋白質、各種糖、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、富含微量元素鉀的維生素E。
適宜人群
一般人群:
蒸香蕉可以使香蕉更香，味道更軟，大多數(shù)人都可以使用。
便秘人群：
蒸香蕉富含果膠，能潤腸胃，促進消化，改善排便。
失眠者：
蒸香蕉含有大量的氨基酸，可以緩解緊張和焦慮。睡前吃蒸香蕉有助于睡眠。
禁忌人群
對香蕉過敏者。
原因:
對香蕉過敏的人不能吃蒸香蕉，以免過敏反應。
特殊人群
家長要注意控制孩子吃蒸香蕉的量。蒸香蕉的甜味對孩子很有吸引力，容易“閉不住嘴”。兒童胃腸功能發(fā)育不完善，吃太多蒸香蕉會影響兒童的消化功能。所以大人需要幫他控制。
用量
建議一次吃1-2根蒸香蕉。
不宜同用
蒸香蕉可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
蒸香蕉的方法比較簡單，你可以參考：香蕉去皮，切成段，放在盤子里，在鍋里蒸10分鐘，冷卻可以吃。
溫馨提示
香蕉的選擇：觀察香蕉的外觀：金香蕉的外觀更好；黑香蕉的外觀意味著香蕉已經成熟了。觀察香蕉手柄：香蕉手柄為藍色，屬于正常現(xiàn)象；香蕉手柄即將脫落，黑色意味著香蕉已經成熟。觸摸香蕉皮：成熟的香蕉，皮膚感覺非常紋理，厚；沒有成熟的香蕉，皮膚感覺非常硬。
