香蕉是香蕉科植物甘蕉的果實(shí)。果肉很甜。除了生食，它還可以制成各種加工產(chǎn)品。香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量低。具有調(diào)節(jié)血壓、預(yù)防抽筋、預(yù)防便秘等功效。
功效作用
香蕉具有調(diào)節(jié)血壓、預(yù)防抽筋、預(yù)防便秘等功效。
調(diào)節(jié)血壓:
香蕉是一種高鉀、低鈉的水果，食用后能排除體內(nèi)過多的鈉離子，具有一定的降血壓作用。
預(yù)防抽筋:
香蕉中的鉀可以防止鉀缺乏引起的肌肉緊張。經(jīng)常吃香蕉可以改善容易抽筋的人。
防治便秘:
成熟的香蕉富含果膠，能促進(jìn)胃腸液分泌，從而潤(rùn)滑腸胃，促進(jìn)消化排便。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香蕉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸，維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分。
適宜人群
大多數(shù)人。
一般人群:
香蕉是一種酸甜爽口的水果，大多數(shù)人都可以吃香蕉。
禁忌人群
對(duì)香蕉過敏者。
原因:
對(duì)香蕉過敏的人不能吃香蕉，以免誘發(fā)過敏。
特殊人群
家長(zhǎng)要注意控制孩子吃香蕉的量。
兒童:
香蕉的甜味對(duì)孩子很有吸引力，很容易“閉不住嘴”。兒童胃腸功能發(fā)育不完善，吃太多香蕉會(huì)影響兒童的消化功能。因此，成年人需要幫助他控制它。
用量
根據(jù)個(gè)人食量，不宜暴飲暴食。
不宜同用
香蕉可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
去皮后，香蕉可以直接食用果肉，也可以制成香蕉奶昔、香蕉布丁、香蕉泥面包、香蕉餅、炸香蕉等。
香蕉奶昔:
將香蕉和牛奶放入榨汁機(jī)中。啟動(dòng)榨汁機(jī)，點(diǎn)壓榨汁，看杯子里沒有塊香蕉，液體變厚，倒出一杯食物。
香蕉布丁:
香蕉去皮壓成泥備用；雞蛋散開；將香蕉泥和蛋液混合，攪拌；放入蒸鍋中蒸熟。
香蕉泥面包：
將香蕉去皮成小塊，與面粉、橄欖油、黑芝麻等混合，放入面包機(jī)中烘烤。
香蕉餅:
香蕉去皮，壓成泥，加入蛋液和面粉，攪拌成糊。將糊倒入熱鍋中，抹成餅狀，兩面烤好，然后放在盤子里。
炸香蕉:
香蕉去皮，放入蛋清淀粉中攪拌均勻，然后均勻沾上面包屑。然后將香蕉放入熱油鍋中，煎至金黃色。
溫馨提示
還要注意吃水果“個(gè)性化原則”，每個(gè)人都有不同程度的消化和吸收，對(duì)香蕉有不同的反應(yīng)。還要注意，同一種水果的質(zhì)量會(huì)受到產(chǎn)地、季節(jié)、成熟度等因素的影響，營(yíng)養(yǎng)成分的比例也不會(huì)保持不變。
最后，水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體有益，但凡事都有度，“好酒不貪杯，好果也不貪”。雖然我們享受豐富的自然禮物，但也有過度飲食的負(fù)面影響。過量食用香蕉會(huì)引起胃腸道不適，嚴(yán)重的會(huì)帶來嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)。
