桑椹干是指曬干的桑椹，桑椹是桑科落葉喬木桑樹的成熟果穗，又稱桑果、桑棗，味甜汁多，是人們常吃的水果之一。成熟的桑椹油膩、酸甜可口。最好是大肉厚、紫紅色和糖分充足的桑椹。它具有很高的營養(yǎng)價值。它可以食用和使用藥物。果汁濃如蜂蜜。它又甜又好吃。它分為黃色、紅色、紫色和白色。黃桑椹干后呈深黃色和黑色，黑桑椹（紫桑椹）干后呈深紫色和黑色，具有補血、烏發(fā)、緩解視疲勞的作用。
功效作用
桑椹干泡水具有補血、烏發(fā)、緩解視疲勞的作用。
補血:
桑椹干含有鐵和多種維生素，具有一定的補血作用。
烏發(fā):
桑椹干含有烏發(fā)素，具有一定的烏發(fā)作用。
緩解視疲勞：
桑椹干含有較多的花青素，適當飲用桑椹干泡水對眼睛有益，有一定的緩解視力疲勞的作用。
現(xiàn)代應用
桑椹干營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸和維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等維生素和有機酸也含有鐵、鋅、鈣、磷等礦物質元素，以及胡蘿卜素、纖維素、果膠、葡萄糖、蔗糖、果糖等營養(yǎng)物質。
適宜人群
大多數(shù)人可以喝酒，尤其是貧血、頭發(fā)早白、視力疲勞的人。
一般人群:
桑椹干泡水是一種營養(yǎng)豐富的果茶，大多數(shù)人都可以喝桑椹干泡水。
貧血人群：
桑椹干含有鐵和多種維生素，具有一定的補血作用。
頭發(fā)早白的人:
桑椹干含有烏發(fā)素，適量飲用桑椹干浸泡水有一定的烏發(fā)作用。
視力疲勞的人:
桑椹干含有較多的花青素，適當飲用桑椹干泡水對眼睛有益，有一定的緩解視力疲勞的作用。
禁忌人群
腹瀉患者小心服用。
原因:
桑椹干有一定的潤腸通便作用，腹瀉患者飲用后可加重腹瀉。
特殊人群
孕婦應謹慎飲用。
孕婦:
桑椹干涼，孕婦懷孕期間攝入過多可能會對胎兒產(chǎn)生不良影響，因此應謹慎飲用。
用量
根據(jù)個人喜好適量飲用，不要多喝，以免引起身體不適。
不宜同用
桑椹干泡水可與大多數(shù)水果和蔬菜一起飲用，但需要注意的是，在享受桑椹干泡水的同時，不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
取適量桑椹干，用一杯開水沖泡，燉約十分鐘后即可飲用。
溫馨提示
桑椹干浸泡水雖然好，但不宜多喝，因為桑椹干中含有的揮發(fā)油對消化道有一定的刺激作用，會抑制腸道內的各種消化酶，過量飲用桑椹干浸泡水可能會引起胃腸道不適。
