羊肉燉什么藥材，燉羊肉湯放什么中藥材好

來源：金話筒醫(yī)藥時間：2023-04-22 20:25:25 手機版

1，燉羊肉湯放什么中藥材好

冬日滋補羊湯　　燉羊肉湯、可以加中藥材紅棗、黨參、黃芪、枸杞、和生姜、食鹽　　做法：將羊肉清洗干凈之后切片，隨后加入食鹽以及生姜進行腌制;兩個小時之后將羊肉放入開水之中，隨后加入料酒還有生姜進行熬粥，等到鍋中出現(xiàn)臟兮兮泡沫的時候就取出沖洗干凈，并且瀝干水分;將中藥材清洗干凈之后和羊肉一起放入鍋中，加入適量的清水進行燉煮;大約兩個小時之后就可以加入少量的食鹽開始服用了。　　功效：冬季是最適合溫補的一個季節(jié)，羊肉具有很好的補中益氣以及益腎壯陽、暖中補虛的作用，冬天里服用不僅能夠抗寒，同時還強健筋骨，能夠很好的滋補身體。

2，喝羊肉湯配什么藥材好

可以配當歸、生姜。當歸生姜羊肉湯：是一道常見的漢族藥膳。主要用于補益補身湯。有補氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用，適用于婦女產后氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛，同時，此湯還可以治療血虛乳少，惡露不止等癥狀。各家論述1.《金匱要略論注》:寒疝至腹痛脅亦痛，是腹脅皆寒氣所主，無復界限，更加里急，是內之榮血不足，致陰氣不能相榮，而斂急不舒，故以當歸、羊肉兼補兼溫，而以生姜宣散其寒。然不用參而用羊肉，所謂\"精不足者，補之以味\"也。2.《金匱要略心典》:此治寒多而血虛者之法，血虛則脈不榮，寒多則脈絀急，故腹脅痛而里急也。當歸、生姜溫血散寒，羊肉補虛益血也。3.《古方選注》:寒疝為沉寒在下，由陰虛得之，陰虛則不得用辛熱燥烈之藥重劫其陰，故仲景另立一法，以當歸、羊肉辛甘重濁、溫暖下元而不傷陰、佐以生姜五兩，加至一斤，隨血肉有情之品引入下焦，溫散冱寒。若痛多而嘔，加陳皮、白術奠安中氣，以御寒逆。本方三味，非但治疝氣逆沖，移至產后下焦慮寒，亦稱神劑。燉羊肉加什么中藥好？一、羊肉補血湯：羊肉1千克，入沸水焯后切方塊。炒鍋加精制油50克燒熱，入羊肉及姜片煸炒，邊烹酒。遂加水煮沸，投入50克黃芪、50克當歸煮1小時。加100克鮮蘑菇同燜0.5小時，精鹽調味，撒上香菜與蔥末。二、歸參羊肉：羊肉1千克,焯水后切塊。50克油煸香姜蔥末及少許蒜泥，入肉塊同煸5分鐘，烹酒加水煮沸。將50克當歸、50克黨參、25克陳皮、3顆茴香包入紗布投入。燜至肉酥爛，調味即成。三、枸杞燉羊肉：羊肉1千克,焯水切塊。50克熱油中投入肉塊及20克姜片煸透，烹酒加水煮沸，下枸杞25克，小火燜煮，調味并撒上蔥花。四、羊肉蓯蓉湯：湯料：羊肉200g，中藥材肉蓯蓉、續(xù)斷各12g，料包、生姜和食鹽適量。制法：羊肉洗凈、切塊，入鍋內與綠豆十數(shù)粒（約5g）或者幾片蘿卜加水煮，暫不放調料，煮沸15分鐘，將綠豆或蘿卜和水一起倒掉，膻味即除；鍋內再加清水、肉蓯蓉、續(xù)斷和調料；小火煨至羊肉爛熟即可.喝湯吃肉。

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