1，什么是保健食品

保健食品 保健食品health-care food 【釋義】 《保健食品注冊管理辦法(試行)》于2005年7月1日正式實施，辦法對保健食品進行了嚴格定義：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。 　　將保健食品混同于普通食品或藥品進行宣傳，是一些保健食品生產(chǎn)企業(yè)進行違法宣傳 的慣用手段。保健食品與普通食品、藥品有著本質(zhì)的區(qū)別。保健食品是指具有特定保健功能的食品。作為食品的一個種類，保健食品具有一般食品的共性，既可以是普通食品的形態(tài)，也可以使用片劑、膠囊等特殊劑型。但保健食品的標簽說明書可以標示保健功能，而普通食品的標簽不得標示保健功能。 　　保健食品與藥品的主要區(qū)別是保健食品不能以治療為目的，但可以聲稱保健功能，不能有任何毒性，可以長期使用；而藥品應當有明確的治療目的，并有確定的適應癥和功能主治，可以有不良反應，有規(guī)定的使用期限。飯問嚟都多余噶要系想知問嚇我呢吾知

2，什么是保健食品

1.保健食品的定義GB16740-97《保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴藴省返?.1條將保健食品定義為：“保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的?！?.保健食品與一般食品、藥品的區(qū)別保健食品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體的機能，具有特定的功效，適用于特定人群。一般食品不具備特定功能，無特定的人群食用范圍。保健食品不能直接用于治療疾病，它是人體機理調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)補充劑。而藥品是直接用于治療疾病。3.保健食品的基本特征保健食品按功能分為：人體機理調(diào)節(jié)型、延年益壽型、減肥型、輔助治療型、其他營養(yǎng)型等。保健食品無論是那種類型，它都有出自保健目的，不能速效的，但長時間服用可使人受益的特征。保健食品的原料組成有多種方式，近年來出現(xiàn)了以中草藥為原料的組成方式，而中草藥用于人類保健自古就有。古人將中草藥分為上品藥、中品藥、下品藥。上品藥用于人體保健，加之中、下品藥按君、臣、佐、使配伍，對癥下藥以治療疾病。《神農(nóng)本草》和《本草綱目》中說：“上藥養(yǎng)命以應天，無毒、多服、久服不傷人。欲輕身益氣，不老延年者，本上經(jīng)?！薄Ｄ铣t(yī)陶弘景說：“上品藥性，亦能遣疾。但勢力和厚，不為速效。歲月常服必獲大益。”。其他中草藥一般都有一定的毒性?？梢姽湃松畹糜弥胁菟帉θ梭w保健和治病的精髓。保健食品的開發(fā)生產(chǎn)和服用與藥品不同，尤其是以中草藥為原料的保健食品。保健食品不可能具有象藥品一樣的治病的速效性，但要求它必須無毒。一、 必須具備食品的基本特征，應無毒無害，符合應有的營養(yǎng)衛(wèi)生要求。二、 必須具有特定的保健功能，這種功能必須是明確的，具體的，有針對性的，經(jīng)科學驗證是肯定的。三、 是針對特定人群設計的，食用范圍不同于一般食品，如延緩衰老的保健食品，適宜用于中老年人。四、 是以調(diào)節(jié)機體功能為主要目的，而不是以治療疾病為目的。五、 其形式可能是傳統(tǒng)的食品，如飲料，也可能是片劑，膠囊等。目前衛(wèi)生部批準的保健食品有兩大類，一類是營養(yǎng)補充劑，使用時可根據(jù)個人的問題和需要，缺什么補什么，不要認為凡是保健食品就可以吃，就有好處，過量補充某些營養(yǎng)素可以打破其在人體內(nèi)的代謝平衡，對身體產(chǎn)生不利影響。有的營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)積累甚至可以引起中毒。另一類保健食品是用中藥或食品加入中藥制成的。這要看其有無保健功能，必須是經(jīng)過科學試驗，證明其確實對人體有某種保健功能，并經(jīng)衛(wèi)生部批準的產(chǎn)品，消費者要根據(jù)自身情況慎重選用，不要盲目購買。