菠蘿蜜的核可以吃的！很多人可能都不知道，其實菠蘿蜜的核不僅能吃，而且營養(yǎng)價值還相當高。不過吃之前一定要處理一下，直接生吃可不行。
菠蘿蜜的核富含蛋白質、淀粉、膳食纖維和多種微量元素。把菠蘿蜜吃完后，剩下的核千萬別扔了。它的營養(yǎng)成分包括蛋白質、鈣、鐵、鉀、鎂等，對身體有益處。特別是對于一些體質虛弱的人，菠蘿蜜的核還能補充體力。
菠蘿蜜核通常需要煮熟后食用，可以像煮花生一樣，煮熟后剝殼吃，或者干脆磨成粉做成各種食物。味道有點像板栗，口感也很好。
不過要注意，有些人群不適合吃菠蘿蜜核。比如，過敏體質的人可能會對菠蘿蜜核過敏，吃了會出現(xiàn)皮疹、瘙癢甚至嚴重的過敏反應。如果有這種體質，建議吃之前用鹽水浸泡，或者干脆不吃。
如果吃了菠蘿蜜核出現(xiàn)任何不適，建議立即就醫(yī)，并且遵從醫(yī)生的指導。如果需要藥物治療，一定要遵醫(yī)囑，不要自行用藥。
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