豬肚

性味：味甘，性溫。

歸經(jīng)：歸脾、胃經(jīng)。

入藥部位：豬的胃。

豬肚的用法用量

內(nèi)服：煮食，適量；或入丸劑。

炮制：宰殺后，剖開腹部，取出胃，洗凈，鮮用或冷藏。

豬肚的禁忌

禁忌：《隨息居飲食譜》：“外感未清、胸腹痞脹者，均忌。”

豬肚的附方

1、治脾虛：獖豬肚一個(gè)（洗凈，去油膜），用蓮肉四兩（去皮、心），入肚內(nèi)，以線縫之，用水煮，令極熱；再加黃連四兩（姜汁少炒，為末），同前物搗爛為丸，如羅卜子大。每服五分，米湯吞下。（《窮鄉(xiāng)便方》豬肚補(bǔ)脾丸）2、治脾胃氣虛，不多下食：豬肚一枚（洗凈），人參（去蘆頭）、橘皮（湯浸，去白瓤，切）各四分，下饙飯半升，豬脾一枚（凈洗，細(xì)切）。上以饙飯拌人參、橘皮、脾等釀豬肚中，縫綴訖，蒸令極熟，空腹服之，鹽醬多少任意。（《醫(yī)方類聚》引《食醫(yī)心鏡》）3、治脾寒而痛，痛在心下左右：豬肚子一個(gè)，蓮肉一兩，紅棗一兩，肉桂一錢，小茴香三錢，白糯米一合。未入藥之前，照常將豬肚子洗去穢氣。入藥煮爛，一氣頓食，蘸甜醬、醬油食之。如未飽，再用飯壓之。肚子入藥之后，必須用麻線將口扎進(jìn)，清水煮之。（《串雅外編》蓮花肚）4、治水泄：獖豬肚一枚，凈洗去脂膜，入大蒜在內(nèi)，以肚子滿為度，煮之自晨至晚，以肚、蒜糜爛為度，杵成膏子，入平胃散同杵，為丸梧子大。每服三十丸，鹽湯或米飲空腹服。（《世醫(yī)得效方》肚蒜丸）5、治消渴：①豬肚一枚，凈洗。以水五升，煮令爛熟，取二升已來，去肚，著少豉，渴即飲之，肉亦可吃。（《食醫(yī)心鏡》）②豬肚一枚（洗去脂膜，不切破），黃連（去須，搗羅為末）五兩。上二味，以大麻子仁二合爛研，以水四升調(diào)，如杏酪汁，煮豬肚候爛，取出，入黃連末在內(nèi)，密縫肚口，蒸令極爛，乘熱細(xì)切，和黃連末，以木臼搗之，候可丸，即丸如梧桐子大，暴干。每服三十丸，溫水下，不拘時(shí)。（《圣濟(jì)總錄》豬肚黃連丸）6、治虛弱遺精：豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。（《隨息居飲食譜》）7、治男子肌瘦氣弱，咳嗽漸成癆瘵：白術(shù)四兩、牡蠣（燒）四兩，苦參三兩。上為細(xì)末，以豬肚一個(gè)，煮熟銼研成膏，和丸，如梧桐子大。每服三四十丸，米飲下，日三四服。（《御藥院方》豬肚丸）8、治赤白帶下：苦參二兩，牡蠣一兩五錢（為末），以雄豬肚一個(gè)，水三碗，煮爛，搗泥和丸梧子大。每服百丸，溫酒下。（《?溪單方選》）9、治鼓脹水腫：健豬肚一個(gè)（不落水，翻出屎凈，在磚墻上磨去穢氣），將大蝦蟆裝入肚內(nèi)，麻扎緊，煮熱，去蝦蟆，連湯淡食，勿入鹽醋。（《經(jīng)驗(yàn)廣集》）10、治老人腳氣煩熱流腫入膝，，滿悶：豬肚一具（肥者，細(xì)切絲，生）。上以水洗，布絞令干，好蒜、醋、椒、醬五味空心常食之。（《安老懷幼書》）

豬肚的論述

1、《本草經(jīng)疏》：豬肚，為補(bǔ)脾胃之要品，脾胃得補(bǔ)，則中氣益，利自止矣。《日華子》主補(bǔ)虛損，蘇頌主骨蒸勞熱，血脈不行，皆取其補(bǔ)益脾胃，則精血自生，虛勞自愈，根本固而后五臟皆安也。2、《別錄》：補(bǔ)中益氣，止渴、利。3、《千金·食治》：斷暴痢虛弱。4、《日華子本草》：補(bǔ)虛損，殺勞蟲，止痢。釀黃糯米蒸搗為丸，甚治勞氣，并小兒疳蛔黃瘦病。5、《本草圖經(jīng)》：主骨蒸熱勞，血脈不行，補(bǔ)羸助氣。6、《隨息居飲食譜》：止帶、濁、遺精。