炒苦杏仁的加工產(chǎn)品旨在降低苦杏仁的毒性。由于苦杏仁含有杏仁苷和杏仁酶，杏仁苷會被酶水解成氫氰酸，氫氰酸是抑制人呼吸的有毒成分。炒苦杏仁中的一些杏仁酶被破壞，降低了毒性。

功效作用

炒苦杏仁具有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的作用。

降氣止咳平喘：

炒苦杏仁苦而微溫，主入肺經(jīng)氣分，具有止咳平喘的功效，可治療多種原因引起的咳嗽哮喘，胸滿痰多。

潤腸通便:

炒苦杏仁質(zhì)潤多脂，具有降氣潤腸的作用，適用于腸胃燥熱或津液不足引起的便秘。

現(xiàn)代應(yīng)用

1、苦杏仁有鎮(zhèn)咳平喘的作用?？嘈尤受战?jīng)腸道微生物酶分解后，可產(chǎn)生微量氫氯酸，抑制呼吸中樞?？捎糜谥箍人帲缈却o糖漿、咳心康片、清燥潤肺劑、健肺丸、復(fù)方蛤青片等。

2、苦杏仁富含脂肪和防油，具有潤滑性腹瀉的作用，能潤腸排便。常用于消化系統(tǒng)藥物，如麻仁潤腸丸、健兒片、麻仁膠囊、四方胃片、四方胃膠囊等。

需要注意的是，我們應(yīng)該合理使用中成藥，而不是隨意使用。當(dāng)您需要藥物時，應(yīng)咨詢醫(yī)生或藥師，以確保藥物的安全性和有效性。

適宜人群

炒杏仁適用于咳嗽哮喘者；腸燥便秘者。

咳嗽哮喘：

炒杏仁有止咳平喘的作用，可緩解咳嗽、痰多、哮喘、胸悶、呼吸困難等癥狀。

腸燥便秘者：

炒苦杏仁質(zhì)潤多脂，具有降氣潤腸的功效。適用于腸胃燥熱者，表現(xiàn)為大便干燥，排泄不暢。嚴(yán)重者會出現(xiàn)羊糞樣便，也可能引起肛門出血。

需要注意的是，本產(chǎn)品主要與其他藥物相結(jié)合，用于治療上述疾病。具體配方由醫(yī)生根據(jù)患者的病情、體質(zhì)和共同用藥情況制定。有個體差異。請不要盲目用藥。

禁忌人群

腹瀉者不宜服用。

原因:

炒苦杏仁有潤腸通便的作用，腹瀉者不宜服用，以免加重病情。

使用方法

煎水，然后下去?？嘈尤始逯髸r間過長，有效成分容易損壞，需要下降（其他藥物煎煮后，停火前5-10分鐘，稱為下降），具體情況應(yīng)按照醫(yī)生的要求進(jìn)行。

用量

臨床常用劑量為5-10g，但由于每個患者的病情、體質(zhì)等因素不同，具體劑量會有個體化差異。請嚴(yán)格按照醫(yī)生處方規(guī)定的劑量使用本產(chǎn)品?？诜灰诉^量，以免中毒。

不宜同用

炒苦杏仁不能長期與具有中樞抑制作用的藥物結(jié)合使用，如某些鎮(zhèn)靜藥、鎮(zhèn)痛藥、止咳藥或麻醉藥。

原因:

苦杏仁中的氰苷類成分具有中樞抑制作用。如果與其他具有中樞抑制作用的藥物長期使用，可能會加重這種抑制作用，產(chǎn)生副作用。

食用方法

杏仁是一種藥物和食物，可用于甜點(diǎn)、糕點(diǎn)、茶，如杏仁茶、杏仁酥、杏仁銀耳山楂湯、杏仁豆腐、炸杏仁南瓜蛋糕。

苦杏仁茶:

將苦杏仁、大米、水、冰放入料理中，過濾后倒入煮糖漿中，加熱，攪拌至濃稠狀態(tài)。

苦杏仁酥:

將苦杏仁粉與豬油、糖、雞蛋、低筋粉、蘇打粉、鹽混合均勻，揉成小球，壓扁，涂上蛋液，放入烤箱烘烤。

杏仁銀耳山楂湯：

銀耳洗凈，撕成小花，杏仁、枸杞、山楂分別洗凈。將上述材料煮沸，加入白糖和蜂蜜調(diào)味，煮熟后食用。

杏仁豆腐:

杏仁去皮，砸成細(xì)泥，擰出汁。鍋中加入清水、凍粉、淀粉、杏仁汁、白糖，煮沸后倒入盤中，冷卻切塊。

炒杏仁南瓜餅：

南瓜蒸熟，杏仁和芝麻洗凈瀝干水分。將南瓜壓成泥，加入面粉揉成團(tuán)，做成南瓜餅，撒上杏仁和芝麻，放入鍋中煎至金黃。

溫馨提示

1、作為一種藥物：苦杏仁是一種常用的臨床中藥。如果你需要服用這種產(chǎn)品來治療或調(diào)節(jié)你的身體，建議你在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用這種產(chǎn)品，以避免用藥的風(fēng)險。

2、苦杏仁作為藥食同源產(chǎn)品：衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號文件將苦杏仁列入藥食同源產(chǎn)品，苦杏仁可作為烹飪烹飪食品的配料。