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脂肪肝患者宜多食黑豆 黑豆有什么功效

來(lái)源:金話筒醫(yī)藥 時(shí)間:2024-02-07 21:14:55 手機(jī)版

李時(shí)珍在中記載:“常食黑豆,可百病不生?!敝嗅t(yī)理論認(rèn)為,黑豆味甘,性微寒,性平、入脾、腎經(jīng),有補(bǔ)腎益陰,健脾利濕,除熱解毒的功效。

黑豆的保健功效與它富含的各種特殊營(yíng)養(yǎng)成分密不可分。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素可以幫助人體延緩衰老、降低血液黏稠度。黑豆中富含多種維生素,尤其是維生素E,作為一種脂溶性維生素,是人體內(nèi)主要的抗氧化劑之一,可以保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受自由基的損傷作用。

黑豆中富含的皂苷能通過(guò)終止自由基的連鎖反應(yīng),抑制生物膜上多不飽合脂肪酸的過(guò)氧化作用,清除脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物,穩(wěn)定細(xì)胞膜,抑制細(xì)胞膜系統(tǒng)內(nèi)鈣離子水平的異常升高,最終達(dá)到保護(hù)生物膜及亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整性的作用。

黑豆中的亞油酸作為不飽和脂肪酸的一種,是人體中十分重要的必須脂肪酸,對(duì)膽固醇代謝具有至關(guān)重要的調(diào)節(jié)作用。亞油酸可以通過(guò)與血液內(nèi)的膽固醇結(jié)合,把血管內(nèi)過(guò)多的膽固醇帶出體外,從而有效降低血脂。

希望上面介紹的這些黑豆的功效作用知識(shí)能給您的生活帶來(lái)幫助,還想了解更多相關(guān)的知識(shí)介紹請(qǐng)看:男人吃黑豆好不好,有什么作用

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