小麥的表皮主要由纖維素組成，食用價值低；糊粉層不僅含有纖維素，還含有蛋白質(zhì)、維生素和脂肪，營養(yǎng)價值很高,加工后的小麥纖維素稱為米勒麩皮,小麥纖維素吃法有很多種，小麥纖維素可以和一些面粉混合做餅干，也可以用麥麩做湯和粥,小麥纖維素是小麥任的外層,小麥纖維素大部分是飯纖維素,小麥纖維素顆粒主要成分是小麥纖維素，一般占70%到80%。
1、 小麥胚芽和 小麥 纖維素的區(qū)別1、不同的原料小麥胚在碾磨過程中被分離小麥胚。它有顆粒狀的質(zhì)地和輕微的堅果味道。小麥 纖維素是小麥任的外層。它由面粉和隱藏胚乳的果皮組成。胚乳是小麥種子的中間層，為小麥胚的萌發(fā)提供必需的營養(yǎng)。加工后的小麥 纖維素稱為米勒麩皮。2.不同的營養(yǎng)小麥胚芽每100卡熱量有360卡，每100克總脂肪10克，總碳水化合物52克，膳食纖維13克，蛋白質(zhì)23克，鈉12毫克。小麥 纖維素它每100克含有216卡路里、4克總脂肪、65克總碳水化合物、43克膳食纖維、16克蛋白質(zhì)和2毫克鈉。小麥胚芽是omega-3脂肪酸的良好來源，而-4纖維素是膳食纖維的良好來源。3、吃的不一樣小麥吃胚芽最簡單方便的方法就是把它添加到牛奶、飲料、面包等食物中，不需要特殊烹飪。小麥 纖維素吃法有很多種，小麥 纖維素可以和一些面粉混合做餅干，也可以用麥麩做湯和粥。
2、 小麥 顆粒由什么什么什么什么四部分構(gòu)成?小麥 纖維素顆粒主要成分是小麥纖維素，一般占70%到80%。小麥 纖維素大部分是飯纖維素，其中部分添加了木糖醇(調(diào)味)和羥丙甲脂纖維素(制粒或外膜包衣)。小麥膠囊是由，表皮占小麥干重的8% ~ 10%；糊粉層占籽粒干重的3% ~ 9%；胚乳是小麥粒的主要部分，占小麥粒干重的78.3% ~ 84%；胚占小麥粒干重的2% ~ 4%。小麥的表皮主要由纖維素組成，食用價值低；糊粉層不僅含有纖維素，還含有蛋白質(zhì)、維生素和脂肪，營養(yǎng)價值很高，胚乳含有大量淀粉和少量蛋白質(zhì)。除了蛋白質(zhì)、糖、脂肪和纖維素，胚胎還含有大量的B族維生素、維生素E和酶，由于小麥的成分不同，不同研磨精度的面粉中營養(yǎng)成分的含量也不同。面粉的主要成分是糖，占70% ~ 80%，在專用面粉中，淀粉含量高，而纖維素含量低；在低檔面粉中，淀粉的含量較少，纖維素的含量較多。
