1，中草藥的大棗指的是什么東東

大棗又名紅棗。自古以來就被列為“五果” ( 桃、李、梅、杏、棗 ) 之一，歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快 3 倍以亡。因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。 大棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗還含有抑制癌細胞。鮮棗中豐富的維生素C ，經常食用鮮棗的人很少患膽結石。大棗中富含鈣和鐵，對中老年人更年期經常會骨質疏松、正在成長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，有十分理想的食療作用。棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。大棗還可以抗過敏，除腥臭怪味，寧心安神，益智健腦，增強食欲。是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。是病后調養(yǎng)的佳品，適用量為每天5枚。 家庭醫(yī)生網 大棗生吃時，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時應吐棗皮。棗皮中含有豐富的營養(yǎng)成分，燉湯時應連皮一起烹調。過多食用人棗會引起胃酸過多和腹脹。 腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及牛命，所以要引起注意。就是紅棗吧 用仙鶴草、大棗煎服，具有調補氣血、緩解疲勞的作用。 仙鶴草具有止血、健胃功效。用于治療咯血吐血、腸胃出血、尿血便血、子宮出血、齒科出血、痔血、創(chuàng)傷出血、肝膿瘍、赤白痢疾、崩漏帶下、勞傷脫力、癰腫，跌打。 大棗具有補脾和胃、益氣生津、調營衛(wèi)、解藥毒的功效。用于治療胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足，營衛(wèi)不和，心悸怔忡，婦人贓躁。就是平常燒粥用的紅棗，滋補佳品，補血每日五六枚，堅持吃會使你面色紅潤有光澤。

2，中藥稱烏棗是什么棗

烏棗又稱黑棗、君遷子,黑棗以含維生素C和鈣質、鐵質最多。多用于補血和作為調理藥物,對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效烏棗系選用熟鮮紅棗，經水煮、窯熏、陰涼等工藝精制而成。其色澤烏紫明亮，花紋細密，帶有特殊的香甜味。含氨基酸、蛋白質、膳食纖維、總糖、黃胴、胡蘿卜素等人體所需元素，有防癌補血之功效。烏棗性熱，為滋補珍品。2、制法①選紅透的鮮棗，將破皮、蟲蛀、未熟透的剔除，用清水洗凈，放入煮沸的水中，邊煮邊攪拌。用手輕輕捏住棗的兩端，如能捏著棗核，并且在用刀切時切面為青白色，應將棗迅速撈出。如切面呈白色，則煮的時間不夠；若呈紅黃色，則煮過了頭。將撈出的棗放入冷水中激冷，棗身開始收縮，產生細密的紋理，即恰到好處。若無紋理，需馬上揀出重煮。將冷透的棗撈出，晾干。②在地下挖深1.5米、寬0.83米、長6米的熏窖，用磚砌窖墻，基部0.5米垂直，再向上至窖口呈15度的斜坡，在一端開一窖門，上口用梁、檁搭成平架，鋪上秫秸箔，將煮好的棗放在箔上熏烤，上面用葦席覆蓋。開始時火大些，火焰不能超過0.66米，熏3小時后，棗身發(fā)汁，火逐漸減小。③熏制時，棗溫應控制在60-70℃，每次點火后，熏6小時，停火后用余熱悶6小時，使棗內水分均勻連續(xù)地蒸發(fā)。一般大棗熏8遍，中棗熏6遍，小棗熏5遍。熏制時間應逐次減少。整個熏制周期為5-8天，1公斤棗可出300克熏棗。④熏棗的燃料以榆木為最佳。應該用大火時，如火力不足，棗色不油潤；應該用小火時，若火力過大，容易燒焦，失去烏棗特有的香味。3、特點紫黑色，油亮，棗香味獨特，紋理細致，無雜質，無異味。烏棗性熱，為滋補珍品。營養(yǎng)價值很高，含有豐富的糖、脂肪、維生素、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成份。棗自古以來入藥，性甘平，入心脾二經，有滋心潤肺、和胃健脾、養(yǎng)血益神等功能，常用于治療肝炎、貧血、高血壓、脾胃虛弱、肺虛咳嗽、消化不良、過敏性紫癜、血小板減少等病癥。不但有“活維生素丸”之稱，還含有人體所必需的十八種氨基酸和豐富的鈣、磷、鐵等元素。民間有“一日吃仨棗，終年不見老”的傳說，李時珍《本草綱目》中說：“棗，安中、養(yǎng)脾、平胄、通氣竅，助十二經、和百藥”。干棗有“潤新肺、止咳、補五臟、治虛損”等作用，現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，棗中的環(huán)磷酸腺苷具有抗癌、免疫、防衰老的功效。一般藥店，京雜店都有售。大黑棗烏棗中文名是君遷子，中藥稱烏棗是大黑棗。別稱還叫熏棗和焦棗。