春節(jié)后飲食清淡有助于排毒，然而，應該被提醒的是：“清腸”容易從一個極端走向另一個極端，結(jié)果可能是適得其反。按照人體正常消化、吸收、代謝的生理進程，春節(jié)期間的飲食攝入早已完成全部的循環(huán)過程，節(jié)后的調(diào)整對前一輪營養(yǎng)失衡狀態(tài)不會產(chǎn)生什么影響，人們應該走出兩個誤區(qū)。
誤區(qū)1：節(jié)后應大量進食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等，以清理節(jié)日期間過多攝入的油脂。這樣會進一步加重胃腸不適。因為這些食物富含膳食纖維，并且含有相當數(shù)量的不可溶性粗纖維，一方面會延緩胃排空，造成腹脹、早飽、噯氣、消化不良、食欲降低，甚至還可能影響下一餐的進食，使節(jié)日期間一直“過度勞累”的腸道雪上加霜。
誤區(qū)2：節(jié)后飲食以素為主。以素為主的膳食會造成新一輪營養(yǎng)失衡，特別是動物食品里富含的B族維生素、部分微量元素、優(yōu)質(zhì)蛋白、必需脂肪酸等攝入不足。
那么節(jié)后應該怎么吃呢?
專家認為，應該保持食物的多樣化和均衡性，做到六個“一”即：一定量的主食、一袋牛奶、一個雞蛋、一斤蔬菜、一兩豆類制品、一個水果;兩個“三”：三兩瘦肉和三勺油脂，避免食用油炸食物、肥肉和動物內(nèi)臟等;三個“定”：定時、定點、定量用餐，恢復到節(jié)前的進餐規(guī)律。
以下是比較溫和的清腸排毒方法推薦：
1、減少油脂攝取
禁食油脂，尤其是動物油，選擇煮和清蒸的烹飪方法。
2、減少主食
因為腸胃中儲存了大量的油脂，食用的碳水化合物就特別容易轉(zhuǎn)化成多于的糖元，進而變成脂肪沉積。這時候，最好大量減少米和面的攝取。甚至可以將每日的碳水化合物換成香蕉，每天不超過4根。
3、生食新鮮的時令蔬菜
排毒期間吃什么呢，答案一定是蔬菜。生食蔬菜，不要放沙拉和油，選擇芹菜、苦瓜、黃瓜、胡蘿卜等減肥蔬菜，切成條在日間生吃。讓纖維素帶走腸道中的難以排出的毒素。
4、普洱茶來幫忙
普洱茶是最見效的“排油”專用飲品。既能夠清除腸胃中的油脂和毒素，還能幫助清理血液。每天以普洱茶代替其他飲品，堅持一周以上。
