西紅柿可以和蜂蜜一起涼拌食用，但建議要適量食用。
西紅柿富含維生素C、維生素A和番茄紅素等成分，這些成分被人體吸收后，有益于人體多種代謝活動。蜂蜜則含有多種與人體體液相似的物質(zhì)，比如葡萄糖、礦物質(zhì)、活性酶、氨基酸等，也能有效被人體吸收利用。目前研究中未發(fā)現(xiàn)西紅柿和蜂蜜一起食用會產(chǎn)生不良反應(yīng)，且兩者都對身體有益無害，故可以將適量的西紅柿和蜂蜜一起涼拌食用。
西紅柿和蜂蜜一起涼拌不僅口感好，還具有預(yù)防和緩解便秘、補充碳水化合物、排毒養(yǎng)顏等功效。
1、預(yù)防和緩解便秘：西紅柿所富含的膳食纖維，可吸水膨脹，機械性刺激腸道蠕動，促進糞便的形成和排出；蜂蜜也有潤腸、通便的作用。
2、補充碳水化合物：兩者都含有碳水化合物，可促進肌肉中糖原的合成，具有緩解疲勞、恢復(fù)體力、提高肌肉力量等積極作用。
3、排毒養(yǎng)顏：西紅柿含有多種有機酸，其可促進胃液對脂肪的消化，富含的多種維生素可保持肌膚彈性與白皙；蜂蜜含有多種活性酶、礦物質(zhì)和維生素等成分，促進腸蠕動，增加身體新陳代謝，起到排毒養(yǎng)顏的作用。
西紅柿屬微寒性食物，故建議脾胃虛寒的人少吃，且不要空腹食用，一般正常人群適量食用即可。
