有些人食用牛奶饅頭后會誘發(fā)蕁麻疹，蕁麻疹是皮膚科非常常見的過敏性疾病，過敏原多種多樣，包括食物、藥物、粉塵、花粉等，牛奶饅頭也是比較常見的過敏原，是否會誘發(fā)蕁麻疹存在個體差異。
通常食用牛奶和饅頭等食物后，有誘發(fā)蕁麻疹的可能，主要是由于牛奶饅頭攝入體內后，會刺激皮膚內部的肥大細胞活化、脫顆粒釋放組胺后引起一系列過敏反應，皮膚會出現凸起的風團樣改變，伴發(fā)強烈的瘙癢，即發(fā)生典型蕁麻疹反應，嚴重時還會引起內臟粘膜細胞水腫，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、喉頭水腫等癥狀，更甚者會出現過敏性休克。
針對這種情況，首先建議積極行過敏原檢測，致敏原往往不是單純的一種，查找可能的致敏原，避免接觸致敏物。積極對癥治療，根據皮疹輕重選擇相應的治療藥物，若蕁麻疹的病情較輕，皮疹范圍較小、瘙癢不明顯，可口服西替利嗪片、氯雷他定片、依巴斯汀片等抗組胺藥物，外用爐甘石洗劑收斂止癢。若蕁麻疹皮疹面積較廣泛、瘙癢強烈，伴發(fā)惡心、腹痛、呼吸急促等不適，需聯合注射地塞米松磷酸鈉、甲潑尼龍琥珀酸鈉等糖皮質激素，快速緩解癥狀，避免出現過敏性休克危及生命。
日常生活中，應多食用新鮮蔬菜水果，忌食辛辣刺激食物，若食用某種食物后出現蕁麻疹，應避免再次食用避免誘發(fā)蕁麻疹，出現蕁麻疹后應積極就醫(yī)，在醫(yī)生的檢查下指導用藥，避免延誤病情或發(fā)展為慢性蕁麻疹。
