羊腰是羊腎，是牛科動物山羊或綿羊的腎臟器官。羊腰富含蛋白質(zhì)和維生素A、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素，具有補充營養(yǎng)、強身健體的功效。
功效作用
羊腰具有補充營養(yǎng)、強身健體的功效。
補充營養(yǎng)，強身健體：
羊腰含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，能為人體補充營養(yǎng)，強身健體。
營養(yǎng)價值
羊腰含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇和維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸，維生素C、維生素E、鉀、磷、鎂、鐵、錳、鋅、銅、鈣等。
適宜人群
身體虛寒、腰酸腰痛者：
羊腰富含蛋白質(zhì)和脂肪，可以補充人體的能量。身體虛寒腰痛的人可以祛寒，緩解腰痛。
禁忌人群
容易生氣的人不宜吃羊腰。
原因:
羊腰比較油膩，含有較高的脂肪和膽固醇成分，容易生氣的人食用后可能會引起或加重生氣的癥狀。
特殊人群
兒童不宜食用。
兒童:
兒童胃腸功能不完全，羊腰脂肪和膽固醇含量高，兒童食用可引起消化不良、胃腸道不適等癥狀，不建議兒童食用羊腰。
用量
根據(jù)個人口味，適量食用。
不宜同用
羊腰可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用，但要注意不要在享受羊腰的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
羊腰的食用方法有很多種，最常見的是烤羊腰、炒羊腰等。
烤羊腰子:
羊腰處理干凈，切片，加入蔥、姜、料酒腌制，去除異味，用火烤，撒上芝麻、胡椒鹽、胡椒粉即可食用。
炒羊腰子:
羊腰加工后，放入鍋中翻炒，加入蔥、姜、山藥等配菜，加入適量調(diào)料，翻炒均勻，出鍋即可食用。
蜂蜜烤羊腰：
羊腰用湯、蔥、姜、料酒、雞粉、沙米粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、胡椒粉腌制半小時，然后用炭火烘烤，最后涂上蜂蜜。
炒羊腰花：
羊腰去雜，切成腰花，用芡汁包裹，炒油，加入姜絲、蔥、醬油、味精等調(diào)料，炒熟后即可食用。
韭菜炒羊腎：
將韭菜和羊腎放入鐵鍋中炒熟，調(diào)味即可食用。
溫馨提示
羊腰是羊腎，有一定的氣味，油更多，這可能是有些人不喜歡吃羊腰的原因，經(jīng)常吃羊腰可能會導致肥胖，有些人吃也會引起火，需要根據(jù)個人情況，適量吃，以免帶來健康風險。
