并不存在一種絕對的“護肝第一名”的野菜。不同的野菜因其獨特的營養(yǎng)成分和藥理作用，對肝臟健康有著不同的益處。常見的護肝野菜包括蒲公英、蕨菜、薺菜、馬齒莧、枸杞葉等。具體如下：
1、蒲公英：蒲公英含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、膳食纖維和礦物質等。蒲公英有利于調節(jié)肝功能，促進營養(yǎng)物質的吸收，對肝臟健康有益。
2、蕨菜：蕨菜富含膳食纖維、維生素和微量元素。蕨菜的膳食纖維有助于潤腸通便，其制成的粉皮可作為主食補充能量，尤其有助于肝臟代謝能量的補充，從而保護肝臟。
3、薺菜：薺菜含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、核黃素、粗纖維以及礦物質。薺菜中的營養(yǎng)成分有利于促進肝細胞修復和肝臟的新陳代謝，對肝臟健康具有積極作用。
4、馬齒莧：馬齒莧富含微量元素鐵、磷、鈣以及多種維生素。馬齒莧具有清熱解毒、涼血、消腫、利尿、消炎等功效，有助于肝臟排出對身體不利的物質，從而保護肝臟健康。
5、枸杞葉：枸杞葉含有甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素。枸杞葉具有清肝明目的功效，能夠減輕肝臟負擔，促進肝臟健康。
綜上所述，和白蒿等野菜均具有一定的護肝功效。這些野菜并不能替代專業(yè)的醫(yī)療治療。如果肝臟存在健康問題，應及時就醫(yī)并遵循醫(yī)生的建議進行治療。同時，在日常飲食中適量攝入這些野菜，可以幫助維護肝臟的正常功能，促進整體健康。
