辣木籽是辣木科植物的干燥成熟種子。辣木原產(chǎn)于印度北部的喜馬拉雅山。它是在上個(gè)世紀(jì)初引進(jìn)到中國(guó)的。除了觀賞栽培外，它還具有廣泛的食用和藥用價(jià)值。辣木籽富含蛋白質(zhì)、油脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有黃酮、多酚、多糖等生物活性物質(zhì)。辣木籽具有補(bǔ)充維生素、改善便秘的作用。
功效作用
辣木籽具有補(bǔ)充維生素、改善便秘的作用。
補(bǔ)充維生素：
辣木籽含有更多的維生素C、維他命E，適量食用辣木籽可補(bǔ)充維他命。
改善便秘:
辣木籽含有較高的油脂成分，能潤(rùn)腸通便，改善便秘。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
辣木籽富含蛋白質(zhì)、油脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有黃酮、多酚、多糖等多種生物活性物質(zhì)。
適宜人群
大多數(shù)人可以吃辣木籽，尤其是缺乏維生素和便秘的人。
一般人群:
辣木籽富含蛋白質(zhì)、油脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大多數(shù)人都可以吃辣木籽。
缺乏維生素的人:
辣木籽含有更多的維生素C、缺乏維生素的人可以適量食用維生素E，幫助身體補(bǔ)充維生素。
便秘人群：
辣木籽油脂含量豐富，能起到潤(rùn)腸通便的作用，能改善便秘人群大便干燥，排便困難。
禁忌人群
腎結(jié)石患者應(yīng)少吃或不吃。
原因:
辣木籽富含草酸，腎結(jié)石患者過量食用可能會(huì)加重病情，因此應(yīng)少吃或不吃。
用量
根據(jù)個(gè)人需要，適量食用。
不宜同用
目前尚不清楚辣木籽的藥物合用禁忌和飲食禁忌。
食用方法
辣木籽可直接食用，也可浸泡在水中飲用，或制成粉末沖洗，榨油食用。
直接食用:
剝?nèi)ダ蹦咀训耐鈿?，然后直接吃白色果肉?/p>
辣木籽泡水：
將辣木籽曬干剝殼，將果肉攪碎，每天一到兩勺，用溫水浸泡后服用。
辣木籽粉:
用機(jī)器將辣木籽粉碎成粉末，然后用沸水沖洗。
辣木籽油:
將辣木籽去殼后榨油。
溫馨提示
辣木籽雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但含有辣木堿和辣木神經(jīng)堿，有毒。長(zhǎng)期或過量食用會(huì)對(duì)人體健康造成一定危害。辣木籽的食用方法和安全劑量還有待進(jìn)一步研究。請(qǐng)不要跟風(fēng)或盲目食用。
