牛奶黑米粥
黑米100克淘洗干凈，加進(jìn)適量水，放進(jìn)鍋中浸泡2~3小時(shí)，然后中火煮至粥快熟時(shí)，加進(jìn)牛奶250毫升、白糖煮熟。逐日2次，早晚空腹溫?zé)岱场Ｓ幸鏆?、養(yǎng)血、生津、健脾胃的作用，適用于產(chǎn)后、病后以及老年人等一切氣血虧虛、津液不足、脾胃虛弱者服用。氣血虧虛明顯者在煮黑米時(shí)若加進(jìn)10枚大棗，補(bǔ)益氣血的功效更佳。
牛奶白芨蜂蜜飲
牛奶250毫升煮沸，加進(jìn)蜂蜜50克、白芨粉6克拌勻，冷卻后溫服。有益氣養(yǎng)胃的作用，適用于胃、十二指腸潰瘍者服用。
牛奶阿膠粥
將大米50克淘凈放進(jìn)鍋內(nèi)，加水80毫升，置武火上煮沸后改用文火煮40分鐘，加進(jìn)煮沸的牛奶200毫升、烊化的阿膠10克、白糖20克攪勻即成。逐日1次，一般連喝1周就能見(jiàn)明顯效果。此粥具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)血和血、生津止渴的功效。適用于神經(jīng)衰弱、煩渴、心悸、失眠患者。
上述食療方法切勿與其他滋補(bǔ)中藥一起服用。由于牛奶里含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，與滋補(bǔ)藥同服時(shí)，易與藥中的有效成分發(fā)生反應(yīng)，天生難溶的化合物，不僅使牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣，還會(huì)降低滋補(bǔ)藥的療效。
